mercredi, 18 avril 2007
Nouvelle carte des vins !
Carpe Vinum,
parlons bien, parlons vins !
Tous nos vins sont des Appellations d’Origine Contrôlée (AOC) sauf indication spécifique
Gwin ru vins rouges
YCôtes de Castillon Château Haut Barthes ~ (Grand vin de Bordeaux, région du Libournais), mis en bouteille au Château. Parfum de petits fruits rouges & de cuir…
Buzet 2003 Domaine Les Hauts du Frandat » ~ (vin du Sud-ouest) Nez parfumé griotte, léger, saveurs de poivrons en finale
Saint-Nicolas-de-Bourgueil Domaine Olivier ~ (vin de Loire, région Touraine) Vin coloré à la robe rubis, il développe des arômes de fruits rouges et une arrière bouche épicée, un nez rappelant la cerise et la groseille. Un vin de « détente »...
Mercurey 2001 Domaine Isaïe ~ (vin de Bourgogne) Une approche tuilée, des arômes de pruneaux secs
Brouilly Domaine du Barvy ~ (cru du Beaujolais) Des arômes gourmands de confiture de fraise et de fruits rouges...
Chianti Storiche Cantine di radda ~ (Italie, région Toscane), bouquet rappelant la violette, sec, velouté et rond
Gwin roz vins rosés
Côtes de Provence Château des Ferrages ~ (région Sud-est) Acidulé au nez, au palais gras tout en gardant une légère
nervosité, fraîcheur désaltérante…
Sables du Golfe du Lion Domaine du Petit Chaumont ~ gris de gris VdP (région Sud-Est, Aigues-Mortes) bouche fraîche & ronde, bonne vivacité. Vin fruité aux arômes de fruits blancs (pêche, poire,…), il a l’acidulé du bonbon anglais...
Bardolino Carlo Damiani ~ Italie, région Vénétie, arôme délicat, un fruité simple
Gwin gwenn vins blancs
Muscadet/Lie vieilles vignes Château du Poyet ~ (Vin de Loire, région nantaise) un côté « perlé », bouche ronde, final citronnée...
16:11 Publié dans Qu'est-ce qu'on mange ? | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : vin, french wine
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