Bro Dispar, dans un Pays sans pareil...

Tous les premiers vendredi de chaque mois au soir, Bro Dispar change de tablier et vous propose un couscous 4 viandes, à table ou à emporter *

Merci de bien vouloir réserver ou commander pour le mercredi soir au plus tard.

Tarif à emporter : 8,5€ /part - Sur place : 12,5€/part

Tickets Restaurants et autres titres repas ainsi que Chèques vacances bienvenus ;-) * Pour les plats à emporter, pensez à apporter vos plats !

A Bro Dispar, on fait des "PIZZAS BREIZH", elles sont diférentes et puis elles ne sont pas pareilles ! Chacune a son p'tit nom Breton, ici la margharita on connaît pas, tout au plus une Margh'arit quequ'part dans l'bourg, mais bon, c'est même pas sûre !

Venez voir nos p'tites bretonnes... yen a de toutes sortes, et même des qui mélangent le sel et'l suc !

Tarif à emporter 2008-2009 -Rate "take away" - dem mitzunehmenden Tarif tarif emporter trilingue.pdf

PERETTE ET SES SIMPLETTES

Aëlig = Sauce tomate cuisinée du chef, préparation fromagère mozzarella

Binig ~ Aëlig & jambon, crème

Bleiza* ~ Aëlig & jambon, champignons

Dahud ~ Aëlig & jambon, champignons, crème, olives vertes

Bozeg ~ Aëlig & jambon, maïs, crème, oeuf

Breval ~ Aëlig & anchois, câpres, olives vertes

Gireg ~ Aëlig & chorizo, oeuf

Gwenn ~ fromage, crème, petits lardons, oignons

Kadraz ~ Aëlig & jambon, chorizo

SPECIALITES FROMAGERES

Flammig ~ Aëlig & chèvre, bleu d’Auvergne, emmental

Flamm ~ Aëlig & chèvre, bleu d’Auvergne, emmental, fromage à raclette

Faňchou ~ Aëlig & pommes de terre, jambon, petits lardons, oignons, crème, Reblochon

Faňchig ~ Aëlig & pommes de terre, jambon, oignons, crème, fromage à raclette

Golven ~ Aëlig & chèvre, petits lardons, basilic

Goulvenez ~ Aëlig & chèvre, oignons, olives vertes

Goulwenig ~ Aëlig & chèvre, miel, amandes grillées

Gurvan ~ Aëlig & bleu d’Auvergne, crème, petits lardons

Gwénola ~ Aëlig & bleu d’Auvergne, poire, crème

Gaelig ~ Aëlig & pomme, camembert, raisins secs

ET VOGUE LE NAVIRE

Malo ~ Aëlig & thon, rondelles de tomate, maïs, poivrons, crème

Maodan ~ Aëlig & oignons, saumon fumé, crème d’oseille

Meven ~ Aëlig & sauce cuisinée de la mer, crevettes, pétoncles, St Jacques, moules

Modez ~ Aëlig & champignons, oignons, moules, crème de curry

Madalenn ~ Aëlig & moules, crevettes, pétoncles, Saint Jacques, paillettes d’algues, crème

LA SELECTION DU BOUCHER

Konan ~ Aëlig & bœuf bolognaise, poulet, crème, oeuf

Argantaël ~ Aëlig & andouille, pommes de terre, crème de moutarde à l’ancienne

Padrig ~ Aëlig & merguez, champignons, olives vertes

Pereg* ~ Aëlig & poulet, crème, miel, amandes effilées

Karadeg ~ Aëlig & bœuf bolognaise, chorizo, olives vertes

Plezou ~ Aëlig & petits lardons, pommes de terre, crème, oeuf

Perezig ~ Aëlig & poulet, oignons, ananas, raisins secs, crème de curry

Yannou ~ Aëlig & merguez, œuf, olives vertes

Yannig ~ Aëlig & merguez, olives vertes, tomate tranchée, herbes de provence

Pedran ~ Aëlig & champignons, petits lardons, chorizo, olives vertes, crème, oeuf

Riwal ~ (pizza soufflée) Aëlig & champignons, jambon, crème>

Riwalenn ~ (pizza soufflée) Riwal + oignons, oeuf

Levenez ~ Aëlig & ratatouille cuisinée, herbes de provence, merguez

Faňchou ~ Aëlig & pommes de terre, jambon, petits lardons, oignons, crème, Reblochon

Faňchig ~ Aëlig & pommes de terre, jambon, oignons, crème, fromage à raclette

PANIERS DE LEGUMES, JOLIS, JOLIS,       JOLIS

Laouenan* ~ Aëlig & champignons, maïs, poivrons, rondelles de tomate

Loeiz* ~ Aëlig & ratatouille cuisinée, herbes de provence

Levenez ~ Aëlig & ratatouille cuisinée, herbes de provence, merguez

Lidig ~ Aëlig & ratatouille cuisinée, petits lardons

 

Carpe Vinum,

parlons bien, parlons vins !

 

Tous nos vins sont des Appellations d’Origine Contrôlée (AOC) sauf indication spécifique

Gwin ru vins rouges

YCôtes de Castillon Château Haut Barthes ~ (Grand vin de Bordeaux, région du Libournais), mis en bouteille au Château. Parfum de petits fruits rouges & de cuir…

Buzet 2003 Domaine Les Hauts du Frandat » ~ (vin du Sud-ouest) Nez parfumé griotte, léger, saveurs de poivrons en finale

Saint-Nicolas-de-Bourgueil Domaine Olivier ~ (vin de Loire, région Touraine) Vin coloré à la robe rubis, il développe des arômes de fruits rouges et une arrière bouche épicée, un nez rappelant la cerise et la groseille. Un vin de « détente »...

Mercurey 2001 Domaine Isaïe ~ (vin de Bourgogne) Une approche tuilée, des arômes de pruneaux secs

Brouilly Domaine du Barvy ~ (cru du Beaujolais) Des arômes gourmands de confiture de fraise et de fruits rouges...

Chianti Storiche Cantine di radda ~ (Italie, région Toscane), bouquet rappelant la violette, sec, velouté et rond

 

Gwin roz vins rosés

Côtes de Provence Château des Ferrages ~ (région Sud-est) Acidulé au nez, au palais gras tout en gardant une légère

nervosité, fraîcheur désaltérante…

Sables du Golfe du Lion Domaine du Petit Chaumont ~ gris de gris VdP (région Sud-Est, Aigues-Mortes) bouche fraîche & ronde, bonne vivacité. Vin fruité aux arômes de fruits blancs (pêche, poire,…), il a l’acidulé du bonbon anglais...

Bardolino Carlo Damiani ~ Italie, région Vénétie, arôme délicat, un fruité simple

 

Gwin gwenn vins blancs

Muscadet/Lie vieilles vignes Château du Poyet ~ (Vin de Loire, région nantaise) un côté « perlé », bouche ronde, final citronnée...

Une tartiflette, avec son Reblochon de Savoie et ses patates de Pleubian (en hiver)

Une tartiflette celtique, pommes de terre de Pleubian, saumon fumé, oignons, vin blanc, crème fraîche et préparation mozzarella

Une Lasagne Budog (dite façon bolognaise dans les autres pays)

Une salade Flammek aux trois fromages